MARCA: El ron Matusalem es un fruto de la larga tradición ronera cubana, fundado en 1872 en Santiago de Cuba por unos emigrantes españoles, que introdujeron el método de añejamiento de soleras, como en los brandys de Jerez.

Tras la Guerra de Independencia de Cuba, la compañía quedó en manos de la familia Álvarez, que se exilió tras el triunfo de la revolución castrista, pero en la década de los noventa recuperan la marca que empieza a elaborarse desde 1997 en Santiago de los Caballeros, República Dominicana, donde recrean la fórmula original.

ORIGEN: República Dominicana

Categoría: Ron Añejo

Destilería: 1872 Holdings Int.

Edad: solera de 15 años

Grado: 40º

Elaboración: El ron Matusalem se elabora con melaza de caña de azúcar dominicana, que destilan en altas columnas, y su maestro ronero, descendiente de la familia fundadora, continua con el tradicional sistema de solera para la crianza de sus rones, que maduran en barricas de roble blanco americano de Bourbon, cuya evaporación anual es del 6% debido a la alta temperatura ambiente de la bodega.

Cata:

Intenso ambarino dorado con destellos castaños

Muy dulce y goloso, con un paso cálido, de intensas melazas, vainillas y caramelo tofe, junto a recuerdos de pasas y regaliz, con un final algo ardiente.