MARCA: Juan Serrallés, proviene de descendientes de españoles. Comienza con su plantación de caña de azúcar en 1865, cerca de la ciudad de Ponce, en el sur de la isla de Puerto Rico. Pionero en la elaboración de ron en la isla. Adquirió un alambique de cobre en Francia para destilar sus rones; en la actualidad realiza una destilación múltiple y maduran sus rones en barricas de roble blanco americano.

La destilería Serrallés es pionera en el mundo del ron en el tratamiento ecológico de las aguas y desechos. Obteniendo así de ellos energía para su funcionamiento, con el objetivo principal de realizar una protección medioambiental integral.

ORIGEN: Puerto Rico

Categoría: Ron Especiado

Destilería: Destilería Serrallés.

Edad: 3 años.

Grado: 45º

Elaboración: con rones de melaza destilado en columnas, de un mínimo de 3 años, maceran distintas especias, como vainilla y canela, que le aportan su agradable aroma.

Cata:

Color ambarino dorado con destellos cobrizos en su ribete.

La entrada es untuosa y seca, con un moderado picor especiado, pero sin ser ardiente, toque goloso de vainilla, miel, caramelo y canela, con un final algo cálido.

Con un paso de boca cálido, amplias notas dulces de vainilla y caramelo, con recuerdos herbáceos de la caña de azúcar y textura muy suave, con buena persistencia y de final almendrado.