MARCA: El ron jamaicano Appleton Estate, cuenta con una larga tradición de 250 años, donde cultiva su propia caña de azúcar en el valle de Nassau. Durante la dominación inglesa, en el siglo XVIII, Jamaica era la Joya de la Corona del Imperio Británico, llegando a producir una cuarta parte del azúcar del mundo.

La primera mención escrita de Appleton Estate data de 1749, aunque sus orígenes son de 1665, cuando Jamaica fue conquistada por los británicos a los españoles; uno de estos participantes, Frances Dickinson, recibió por sus servicios estas tierras del interior de la isla, plantación que cambió de manos hasta formar parte en la actualidad de J. Wray & Nephew, compañía de larga tradición destiladora.

ORIGEN: Jamaica

Categoría: Ron Extra Añejo

Destilería: Wray & Nephew Ltd.

Edad: 21 años

Grado: 43º

Elaboración: Appleton Estate es un ron de melaza de caña de azúcar, que se destila tanto en los tradicionales alambiques de cobre (pot-still) como en altas columnas, aportando el primero el cuerpo y el segundo suavidad; esta mezcla se lleva a las barricas de roble americano donde maduran, y el año de la etiqueta siempre refleja la edad del ron más joven en su composición, por ley; en este caso un mínimo de 21 años de madurez real, que garantizan con un Certificate of Ageing.

Cata:

Profundo color cobrizo con destellos verde oliva.

Entrada suave, con notas golosas de melazas, especias dulces y almendras, que evoluciona a un paladar muy seco, de nueces, regaliz, muy maderizado, de final potente, cálido y astringente.