MARCA: El militar español Juanillo Oliver llegó a mediados del siglo XIX a Cuba donde se instaló para cultivar tabaco y caña de azúcar, pero con la Guerra de Independencia (1898), su ingenio azucarero fue arrasado, y años más tarde, con el triunfo de la revolución castrista, tuvo que exiliarse.

Un miembro de la familia descubrió la fórmula original de su ron, estilo que recrearon en San Pedro de Macorís, República Dominicana (1994), donde contrataron ingenieros exiliados cubanos para la puesta en funcionamiento de la ronera, adquiriendo este año 100.00 litros de rones madre de unos 15 años de madurez, que constituyen la base de los rones Opthimus.

ORIGEN: República Dominicana

Categoría: Ron añejo

Destilería: Oliver & Oliver

Edad: solera de 15 años

Grado: 43º

Elaboración: En Opthimus elaboran rones de melazas, destilados en alambiques continuos, que maduran en barricas de roble americano blanco, que antes contuvieron Bourbon, y que los maestros roneros de la compañía mezclan con los rones madres antes de madurar por el sistema de soleras, de hasta 15 años, y con acabado en barricas de vino de Oporto.

Cata:

Color ambarino dorado muy cobrizo.

Muy sabroso y equilibrado entre las notas dulces de la melaza y especiadas de vainilla y nuez moscada, junto a las secas de la madera que aportan un grato amargor y larga persistencia. Muy original.