MARCA: Chairman’s Reserve es uno de los rones más reconocidos del Caribe, originario de la hermosa isla de Santa Lucia, cuya destilería Saint Lucia Distillers fue fundada en 1972; el logo de esta destilería, que podemos ver en la etiqueta, representa uno de los parajes más emblemáticos de la isla, las famosas montañas de Santa Lucia, los dos “pitones”. Es una destilería boutique, que elabora rones tradicionales de estilo británico.

ORIGEN: Santa Lucia

Categoría: Estilo británico

Destilería: St. Lucia Distillers

Edad: sin declarar.

Grado: 43º

Elaboración: este ron de Santa Lucia es un blended de melazas de caña de azúcar junto a un 10% de jugo de caña, que fermentan con levaduras naturales, destilado en columna y alambique de cobre pot still, y que maduran en barricas de roble blanco americano, y luego lo filtran para eliminar su color.

Cata:

Luminoso y trasparente.

Entrada dulce y golosa, equilibrada y redonda, de gran suavidad, paso cálido, pero pleno de sabor, con notas de miel y vainilla, y un grato final amargo y herbáceo, de larga persistencia.