MARCA: Juan Serrallés, proviene de descendientes de españoles. Comienza con su plantación de caña de azúcar en 1865, cerca de la ciudad de Ponce, en el sur de la isla de Puerto Rico. Pionero en la elaboración de ron en la isla. Adquirió un alambique de cobre en Francia para destilar sus rones; en la actualidad realiza una destilación múltiple y maduran sus rones en barricas de roble blanco americano.

La destilería Serrallés es pionera en el mundo del ron en el tratamiento ecológico de las aguas y desechos. Obteniendo así de ellos energía para su funcionamiento, con el objetivo principal de realizar una protección medioambiental integral.

ORIGEN: Puerto Rico

Categoría: Ron Over Proff

Destilería: Destilería Serrallés

Edad: sin declarar

Grado: 75,5º

Elaboración: mezcla de rones ligeros y pesados, procedentes de melazas, con una edad mínima de 3 años, y que se embotella a una elevada graduación: 151º proof, el doble que el sistema europeo (75,5%).

Cata:

Amarillo dorado de media intensidad.

Muy intenso y ardiente en la boca por su elevada graduación, con marcados taninos que aportan cierta astringencia y notas de frutos secos; final muy seco y amargo, punzante su alcohol, por lo que puede ir bien en coctelería.